Köszi a sok hasznos tanácsot! Tegnap megsütöttem, teljes kiőrlésű liszttel. Arról én is hallottam, hogy keverni kell, mert túl tömött lesz a tészta. Hát én nem kevertem más liszttel, csak ezet használtam, de nem tönkölybúza lisztet, hanem "Teljes kiőrlésű búzaliszt" néven futó lisztet használtam. A cukrot xilittel helyettesítettem 1:1 arányban. A muffin állaga ugyanolyan volt, mint máskor, bár a megadott cukormennyiséggel nem lett annyira édes, de így is finom votl.Legközelebb ha sütöm, kicsit több kerül majd bele.
Azon gondolkoztam, hogy a kocka Rama helyett vajon lehet-e light margarint használni, de nem mertem az első sütésnél kísérletezni, talán majd legközelebb :)