Válasz devia
#11886 számú posztjára
Biztos, hogy elég az az 1500?
Hogy állsz vitaminokkal? Nekem amióta szedek multivitamint meg c és d vitamint, valamint jó nagy adag Omega 3-mat, nincsenek rágcsa-kívánalmaim. Nincs olyan, hogy "jaj de ennék valami" ilyet meg olyat.
Eszem néha desszertet, kis gyümölcsöt, főleg narancsot, ezt-azt, ami nassnak számíthat, de nincs rá kényszerem.
A kalóriákkal gazdálkodni meg nem egyszerű, de nem is lehetetlen. De meg kell hozzá találni minden részletben azt, ami neked működik.
Nekem alapvetően az vált be, hogy csirkét eszem csirkével, szinte minden nap, így a fehérje mindig nagyon bőségesen megvan, és ez alacsonyan tartja a kalóriákat is, mivel ugye a csirke nem egy kalóriabomba, viszont jóllaksz tőle. Más kérdés, hogy aki nem szereti, annak eléggé kínzás lenne ugyanez :) Amikor épp nem csirke, akkor tonhal (nem olajban) szokott még előkerülni, néha valami fehér halfilé, füstölt lazac, zsírszegényebb marharészek, néha-néha sertés, és ritkán szója, bár az jobbára inkább csak keverve darált húshoz.
E mellett folyamatosan keresem a kalóriaszegény-, illetve mini adagos dolgokat. Sok bevált ételem, alapanyagom van már, de mindig körülnézek újak után. Nemrég említettem, hogy nekem általában elég az, hogy ettem valamit, nem fontos, hogy sok legyen. Így pl. mindig van itthon mini sajttorta, ami akkora, mint egy 200 Ft-os érme, mini gyümölcsjégkrémek, falatnyi túró rudik, mini csomagos zsírszegényebb rágcsák, kis müzliszeletek stb. Ezeket sem eszem közel sem minden nap, de ha jól esne valami, ezek kéznél vannak.
A normál étkezéseknél pedig a főzelékeket pl. gyakran használom, de én szeretem is őket. Ha te nem, akkor inkább kísérletezz mással.
Nekem az egyik kedvencem a "mindent bele rakott izém", ami abból áll, hogy telerakom a legnagyobb elérhető tepsit olyan párolt zöldségekkel, amik épp vannak itthon, leggyakrabban ez gomba, borsó, kukorica, répa és esetleg karfiol/brokkoli, netán főtt krumpli, hagyma is megesett már, és elkeverem fűszeresen lepirított csirkekockákkal meg valami kenőccsel. Ez lehet nagyon alacsony zsírtartalmú krémsajt egy kis keményítővel, fűszerekkel, vagy görög joghurt egy tojással és fűszerekkel, ha nagylelkű vagyok magammal, kis zsírszegény sajt is mehet bele, máskor tikka masala szószt keverek el egy tojással. Néha oreganós a fűszerezés alapja, néha inkább csak fokhagymás, esetleg tárkonyos, vagy erős paprikás, mikor mi jut eszembe. Aztán az egész megy a sütőbe, összesütöm, jó napot. Nagyon kevés kalória, nagyon finom, és változatos.
Ha olyan hús van, ami mellé mondjuk rizs lenne jó, általában az is csak fele rizs, fele mondjuk borsó. (A főtt rizs súlya annyi, mint a főtt zöldségeké.)
Úgy általában ilyen rakott, kevert dolgokat gyakran csinálok, laktatóak, kiadósabbak, mint egy szelet hús, ergo olcsóbban is kijönnek, és nem unalmasak, meg nem csak frissen finomak.
A darált csirke is nagy kedvencem, remekül lehet vele dolgozni anélkül, hogy bármit kéne hozzá rakni, hogy összeálljon. Így egy diétás kijevi csirkétől a sajttal töltött fasírtrúdon át krémsajtos-gombás töltelékes "csirkemuffinig" bármi kreálható.
Nem megvetendőek továbbá a levesek sem köztes étkezésekhez vagy mentőövnek. Zöldségleves és társai minimálkalóriából megvannak, viszont mivel nagy adagot lehet enni belőlük, eltelítenek. Ez jó, ha sokára jön még a következő étkezés, vagy ha elengedtük magunkat mondjuk ebédnél, és alig maradt kalória vacsorára.
Ezekből a kedvencem a kukoricás paradicsomleves, amihez összefőzök répát, fehérrépát, zellert, hagymát és ha krémesebbre szeretném, egy krumplit, leturmixolom őket a főzőlével, majd felöntöm sűrített paradicsommal és fűszerezem csilivel, kis cukorral, oreganóval, borssal, kuminnal, aztán belefőzök pár marék kukoricát. Ha nagyon szoros a nadrágszíj, akkor így eszem, ha egy vacsorát kéne belőle kerekíteni, akkor kevés reszelt sajtra merem rá, és eszem mellé egy szelet pirítóst.
Mentőövek még a válogatott konzervek, amik kisebb kalóriájúak, ha nem volt időm főzni, akkor se nyúljak mondjuk a sarki árusnál kapható hamburgerhez. Hasonló célokra elteszek mindig maradékokat a mélyhűtőbe, ha főztem valamit, de annyi maradt csak belőle, ami kettőnknek már nem elég egy étkezésre, vagy olyan sok lett, hogy pár nap után már unalmas, akkor bemegy a fagyóba, és elő tudom kapni, ha nincs ebédre valóm. Az említett zöldséges rizsből is mindig van egy pár adag lefagyasztva.
Olyat én nagyon ritkán eszem, amit nem szeretek, mert aki számolja a kalóriákat,annak felértékelődnek. Ha olyat eszem, ami nem esik jól, az pazarlásnak érződik.
Gyors megoldások közé tartozik pl. a jacket potato, ami annyiból áll, hogy megmosod a hámozatlan, nem túl nagy, szép krumplikat, megszurkálod őket egy késsel, bemennek a mikróba pár percre előfőni, és ha puhák, bevágod őket kereszt alakban, kicsit megnyomkodod, hogy szétnyíljanak, só, kis kókuszolaj, aztán megtömöd őket valamivel. Én leggyakrabban egy tonhalkonzervvel, amit elkeverek a már említett zsírszegény krémsajttal, kukoricával, olívabogyóval, párolt hagymával, kis reszelt sajttal, és mehet az egész a sütőbe összepirulni. Roppant finom, nagyon laktató, egy is elég szokott akár lenni belőle vacsorára.
Amúgy van olyan, hogy diétás Snickers? :)