KalóriaBázis
Vezesd a fogyásod!
Magyar
Belépés
Belépve maradok
Sült oldalas kalória tartalma: 267.86 kcal
Tudd meg hány kalória, fehérje, szénhidrát és zsír van a(z) Sült oldalas receptben, illetve a tápanyagok összetételét!
Tápanyageloszlás
Kategória: Készétel
Ennyiszer választották: 111361
Létrehozta: kaloriabazis
Utoljára módosította: kaloriabazis
Megjegyzés:

Hozzávalók:
Összesen: 1,052 gramm
2,818 kcal
1
feltétnyi
(130
gramm) tápértéke:

   kcal:
348.21

   fehérje:
19.13

   szénhidrát:
3.3

   zsír:
28.45
100 gramm tápértéke:
   kcal: 267.86
   fehérje: 14.72
   szénhidrát: 2.54
   zsír: 21.89

Elkészítés:
A megtisztított oldalast sózzuk, borsozzuk és őrölt köménnyel hintjük.
A fokhagymát és a hagymát fokhagymanyomón áttörjük, és egyenletesen elosztjuk a húson.
Tepsire helyezzük és némi vizet löttyintünk alá.
A tepsit alufóliával lefedjük és bedugjuk a 200 fokra légkeverésen előmelegített sütőbe kb. 75 percre. Közben kétszer-háromszor ránézünk, és ha elsült a víz a hús alól, pótoljuk.
Egy és negyed óra elteltével levesszük a fóliát a tepsiről és visszadugjuk a forró sütőbe. Kb. fél óra alatt megpirítjuk a húst. Közben pótoljuk a vizet, ha szükséges (jó, ha van alatta víz rendesen, mert ebből lesz a finom szaft).
A kész oldalast felszeleteljük és a tepsiből kikanalazott szafttal meglocsolva, a sült hagymák kíséretében kínáljuk.


USDA betöltések:



Szólj hozzá!


Hozzászólni csak regisztráció után tudsz!

4 éve
#10
feketeinci 9
reply to serteperte74's post #8
Íme az eredmény:
http://kaloriabazis.hu/recept/sult_oldalas_elparolgassal_kcal/862050_0

Innen nézve több mint duplája a kalória benne!!!!

4 éve
#9
feketeinci 9
reply to serteperte74's post #8
Na, holnap megint bűnbe esek vele, egy gyönyörű darabnak nem tudtam ellenállni. olyan sovány mint én :))

Külön kisütök majd egy adagnyit, amit ki is fogok csontozni utólag, így egész jó közelítő adat lesz, bár az elpárolgás még mindig bekavar majd, mint a rántott húsnál.

4 éve
#8
serteperte74 6 2
Szerintem valahol 194kcal és 260kcal között feleúton van az igazság, mivel van ugyan súlyveszteség, de ennek jelentős része zsír, ami óriási energiaveszteség,ha nem nyalod ki a tepsit, nem tunkolsz, akkor nem is eszed meg.Ha a kisült zsírt külön lemérnénk, és levonnánk, pontos lenne az adat.A hozzáadott vizet abszolút nem értem.

5 éve
#7
Gonoszka1
reply to feketeinci's post #6
Nem gondoltam, hogy számon kéred a dolgot, csak próbáltam az okra rávilágítani. És sajnos nagyon sok a rossz recept, és a felvitt okézott élelmiszerek is állandóan változnak, mert a gyártók gondolom a termék összetételén változtatnak. Én ezért írom mindig, hogy az ételt is le kell ellenőrizni ha van rá mód, és a recepteket pedig igenis mindenki vigye fel magának, mert csak akkor lesz korrekt értéke! És ha ugyanazt az ételt készíti el máskor, akkor lehet szerkeszteni! Néha pedig belefér egy kis oldalas, mert nem lehet mindig salátán és párolt csirkemellen élni!

5 éve
#6
feketeinci 9
reply to Gonoszka1's post #5
Félre ne érts, nem számon kérem az ok-t:)
Történhetett ez akár egy program módosításakor is...vagy bárhogy, amit mi nem is sejthetünk.
Azt sem tudom mikor kap egy recept ok-t. (pirul)
Olvastam, hogy lehet jelentkezni ha valaki segíteni akar az adatok tisztázásában, gondolkodtam is rajta...de ugye most sok a dolog odakinn, meg a 2 vadonatúj unoka, még nem éreztem elérkezettnek az időt.
Pedig ide elkel a segítség, rengeteg az adat.
A hozzászólásommal az ötletet akartam erősíteni, de akaratlanul egy elhatározást is hozott ez az idő, amíg ezzel foglalkoztam. Nem fogok túl gyakran oldalast sütni. Pedig nagyon szerettem...kenyérrel....zöld erőspaprikával....hmmmm....na ettől lett annyi a mennyi.:)
(becsomagoltam az egészet, elviszem a vejemnek, ő még nem Bázisozik)

5 éve
#5
Gonoszka1
reply to feketeinci's post #4
Inci, ez azért kapott okét, mert ezt a receptet annak idején még a bázis tette fel induláskor. És sajnos a bázis által feltett receptek nem tartalmaznak elpárolgást, és sokszor még vizet sem!

5 éve
#4
feketeinci 9
Itt van például ez a sült oldalas. Az előbb toltam belőle 160g-ot, az 2 darabka volt meg ettem egy kis tökfőzeléket, belefér. (Jesszus!! 53g zsír volt benne legalább!)
Nagyon nem mindegy hogy ezzel az ok-zott recepttel számolok, vagy például a sült oldalas timi receptjével ahol van elpárolgás. (az nem kapott ok-t)
Rita sült oldalas is van, de ő sem számol elpárolgással, bár ő legalább sütőzacskóban sütötte és nem higítja 2dl vízzel a kalóriákat.

Ha most szeretném megnézni timi receptjeit, bizony nem tudnám, pedig tuti van még neki olyan amit használnék. Ezért javasoltam a Szakácskönyvet az Ötletek fejlesztése topikban.

5 éve
#3
Gonoszka1
reply to lompos's post #1
Úgy, ahogy Feketeinci írta. Nincs benne az elpárolgás, de a víz, a vöröshagyma stb viszont benne van, Ezeknek kevesebb a kalóriája, így csökkenti az oldalasét. Viszont az elpárolgás hiányzik, ami viszont megemelné, főleg mert az oldalasból elég szépen tud víz eltávozni.

5 éve
#2
feketeinci 9
reply to lompos's post #1
Szerintem úgy, hogy az elpárolgás már megint nincs benne

5 éve
#1
lompos
Hogyan lehet az elkészített oldalas tápértéke 194 kcal, amíg a nyers 268kcal???????



Asztali verzió    Mobil verzió
Az adatkezelési tájékoztatónkat itt tekintheted meg.
Az oldal használatával egyidejűleg elfogadod Felhasználási Feltételeinket
Az oldalt mindenki csak saját felelősségére használhatja! Minden, ami a kaloriabazis.hu oldalon megjelenik, csak javaslatnak minősül. E javaslatok nem helyettesítik szakértő orvos tanácsát, diagnózisát vagy bármilyen előírt kezelést.
Copyright © www.kaloriabazis.hu
Ez itt a belso szoveg
Ez itt a belso szoveg2