Válasz julius26
#3594 számú posztjára
Nálam is csak állt a kukoricagríz, de amikor a boltban láttam literes aludttejet, vettem két flakonnal, pedig nem is szeretem. Viszont a hamis túrógombócot nagyon is, de ahhoz túl savanyúnak bizonyult ez az aludttej.
Hogy a másik ne menjen mégse kárba, megsütöttem vele az eredetileg kefirrel készítendő prószát. Szilva- és bolti sütésálló (rémes) vegyes lekvár volt itthon, ezeket összekevertem, és kevés vízzel és citromsav-kristályokkal hígítottam, mert nem volt itthon éppen citromlé.
Nagymamámtól tanultam, hogy ha a lekvárt ételhez (fánk, palacsinta, süti) használjuk, akkor citromlével kell alaposan kikeverni, ezáltal folyékonyabb is lesz, és a túlzott édessége is csökken.
Szóval hozom a receptet, aludttejjel és kefirrel is finom. Sőt, én a legutóbb nemcsak a lekvárokat, hanem a liszteket is kevertem, mert a kukorica kevés lett volna, és volt még régebbről kevés graham-liszt, meg rozsliszt is. Így sem lett rossz.
Aludttejes (kefíres) prósza
Hozzávalók:
2 bögre aludttej vagy kefir
1,5 bögre liszt
1-2 evőkanál cukor
féltojásnyi zsír
2 tojás
csipet só
Elkészítés:
Az aludttejben elkeverjük a cukrot, a tojást, a sót, majd a lisztet. Amikor már csomómentes, kizsírozott tepsibe öntjük, és a tetejére szilvalekvárt potyogtatunk. Forró sütőben pirulásig sütjük.
Ez is finom volt:
Almás-diós prósza
hozzávalók 4 főre
35 dkg kukoricaliszt
2 pohár kefir
10 dkg cukor
1 citrom héja
2 tojás
1 cs sütőpor
0,5 dl étolaj
2 db nagyobb alma
10 dkg dió
5-6 ek lekvár
elkészítés
A kukoricalisztet, a sütőport, a cukrot egy edénybe öntjük, majd belereszeljük a citrom héját.
Ezután beletesszük a tojást, a kefirt és az olajat, majd az egészet jól összekeverjük.
A meghámozott almát felkockázzuk, és a felvágott dióval együtt a tésztába keverjük.
Az egész masszát kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük.
Tetejére lekvárt csepegtetünk (én most ribizli lekvárt használtam).
Előmelegített sütőben, 20-25 perc alatt megsütjük.
