KalóriaBázis
Vezesd a fogyásod!
Magyar
Belépés
Belépve maradok
Püspökkenyér kalória tartalma: 328.84 kcal
Tudd meg hány kalória, fehérje, szénhidrát és zsír van a(z) Püspökkenyér receptben, illetve a tápanyagok összetételét!
Tápanyageloszlás
Kategória: Pékáru, édesség, sütemény, rágcsa, tészta
Ennyiszer választották: 4895
Létrehozta: patkojanos
Utoljára módosította:
Megjegyzés:

Hozzávalók:
Összesen: 1,031 gramm
3,390 kcal
1
szelet
(30
gramm) tápértéke:

   kcal:
98.65

   fehérje:
2.64

   szénhidrát:
12.84

   zsír:
4
100 gramm tápértéke:
   kcal: 328.84
   fehérje: 8.81
   szénhidrát: 42.8
   zsír: 13.33

Elkészítés:
Ízletes püspökkenyér (egy kb. 30 cm-es őzgerinc formához)

~ Hozzávalók ~

15 dkg liszt
15 dkg cukor
4 tojás
2 ek tejszín
1 csomag sütőpor
1 db citrom (vásárláskor feltétlenül derítsd ki, hogy fogyasztható-e a citrom héja)
1 kk vanília aroma (vagy 1 csomag vaníliás cukor)
1 csipet só
20 dkg aszalt gyümölcs
15-20 dkg olajos magvak (diót, török mogyorót, mandulát és kesudiót használtam)
10 dkg étcsokoládé

Tipp: 15 dkg cukor helyett 10 dkg nyírfacukrot (Xilit) is használhatsz


~ Elkészítés ~

A gyümölcsöket és a csokit vágd apróra, a magvakat durvára!
A tésztához négy tojás sárgáját (a fehérjére később szükség lesz) keverj ki 15 dkg cukorral, majd adj hozzá két evőkanál tejszínt, fél citrom levét, egy egész citrom reszelt héját és vaníliaaromát/vaníliát. Ha ezzel megvagy, a lisztet keverd el egy csomag sütőporral, egy csipet sóval, és keverd a cukros tojáshoz. A tojások fehérjéből verj kemény habot, és a tésztát apránként, óvatosan forgasd a habba, ügyelve, hogy a hab ne törjön össze, és végül egyenletes masszát kapj. Ekkor szórd bele a gyümölcsöket, magvakat, és töltsd a tésztát sütőpapírral kibélelt őzgerincformába. (A tetejét megszórhatod szeletelt vagy durvára vágott mandulával.)
Alacsony fokozaton, lassan süsd, míg aranysárga nem lesz a tészta, és át nem megy a hústűpróbán! [én 150 fokon kb. egy órán át sütöttem, középső polcon, "alsó-felső sütés" módban – patkojanos] Miután kihűlt, szépen szeletelheted.

Jó étvágyat!


~ Forrás, melyet a fentiekben kiegészítettem és pontosítottam ~

http://www.life.hu/karacsony/recept/20131216-a-legjobb-gyumolcskenyer-recept-hamar-keszen-van-es-isteni-finom.html


USDA betöltések:



Asztali verzió    Mobil verzió
Az adatkezelési tájékoztatónkat itt tekintheted meg.
Az oldal használatával egyidejűleg elfogadod Felhasználási Feltételeinket
Az oldalt mindenki csak saját felelősségére használhatja! Minden, ami a kaloriabazis.hu oldalon megjelenik, csak javaslatnak minősül. E javaslatok nem helyettesítik szakértő orvos tanácsát, diagnózisát vagy bármilyen előírt kezelést.
Copyright © www.kaloriabazis.hu
Ez itt a belso szoveg
Ez itt a belso szoveg2