A maradék főtt csirkéről (főleg aprólék, egyéb olyan részek, melyet már nem igazán fogyasztanak) leszedegetjük a húst és apróra vágjuk.
A közepes fej hagymát felszeleteljük és a húshoz keverjük. Hozzátesszük a kockasajtot (én Bridelight-ot használtam, diétás) és a fűszereket. Az egészet jól összekeverjük, villával összenyomkodjuk. Pirítós kenyérrel vagy Abonettel nagyon finom.